Dieta për gastritin e stomakut: një menu për një javë, çfarë mund dhe çfarë nuk mund të bëni

Dieta është përbërësi më i rëndësishëm i terapisë së gastritit. Bazuar në disa karakteristika të sëmundjes, për shembull, aciditeti në stomak, si dhe prania e formave erozive, atrofike dhe formave të tjera, dieta mund të ndryshojë në krahasim me atë që mund dhe nuk mund të përfshihet në menu.

si të ndiqni siç duhet një dietë për gastrit

Nëse një person ha pa ekuilibër, herë pas here pi alkool, pi duhan dhe i nënshtrohet stresit të rëndë të shpeshtë, atëherë ai do të zhvillojë në mënyrë të pashmangshme një patologji të tillë si gastriti. Kjo është një sëmundje që çon në inflamacion të rreshtimit të stomakut, për shkak të së cilës prishet integriteti i saj. Si rezultat, shfaqen simptoma të ndryshme të pakëndshme, kryesorja prej të cilave është dhimbja akute në pjesën e sipërme të barkut. Përveç kësaj, shfaqen fryrje të stomakut, belching, të përzier dhe të vjella, oreksi zvogëlohet ose zhduket krejtësisht, gjë që shpesh çon në një rënie në peshën e trupit. Gastriti i stomakut vjen në forma të ndryshme, përfshirë aftësinë për t’u shkaktuar nga një mjedis infektiv, por në çdo rast, për një trajtim të suksesshëm, është e nevojshme që dieta të jetë e shëndetshme. Necessaryshtë e nevojshme jo vetëm për të ndryshuar dietën, për të përcaktuar se çfarë mund dhe nuk mund të hahet, por edhe për të ndryshuar vetë parimet e të ushqyerit, ta bëjnë atë një regjim me një menu të qëndrueshme për të gjithë javën, të ndajnë të gjithë sasinë e ushqimit në 5-6 vakte. Me një përkeqësim, dieta duhet të shtrëngohet, përveç kësaj, ka disa nuanca nëse gastriti karakterizohet nga aciditet i lartë ose i ulët.

A duhet dhe çfarë nuk duhet për gastritin?

Dallimet kryesore në dietë do të përcaktohen nga aciditeti. Çfarë lloj treguesi në një pacient të caktuar përcaktohet gjatë diagnozës, terapisë paraprake.

Aciditet i lartë

Për aciditetin, i cili është më i zakonshmi, duhet të ndiqni tre parime themelore:

  • Mekanike. Ajo përcakton një ndalim të ushqimit të skuqur, përveç kësaj, fibra të trashë nuk lejohet, për shembull, bukë krunde, rutabagas, rrepa, venat e mishit.
  • Kimike. Ai thotë se duhet të hiqni dorë nga produktet që nxisin sekretimin e acidit klorhidrik, i cili kërkohet për procesin e tretjes, për shembull, nga soda, alkooli, frutat agrume. Përveç kësaj, supërat e pasura të përqendruara të bazuara në mish dhe peshk janë të ndaluara.
  • Termike. Ai konsiston në ngrënien e ushqimit që ka një temperaturë optimale, e cila zakonisht është në intervalin 16-55 gradë Celsius. Nëse ushqimi është më i nxehtë ose më i ftohtë, atëherë gjatë gastritit ajo shkakton acarim të ezofagut, gjë që çon në një rritje të kohëzgjatjes së thithjes së ushqimit dhe, në përputhje me rrethanat, një ngarkesë të rritur në stomak.

Nëse mjedisi në stomak karakterizohet si acid, atëherë llojet me pak yndyrë të peshkut dhe mishit, produktet e qumështit, vezët, të cilat mund të shërbehen si omëletë ose të ziera të ziera, janë të përshtatshme për ushqim. Për më tepër, dieta mund të përmbajë domate të qëruara, kunguj të njomë, patate etj.

Aciditet i ulët

Një dietë me gastrit me aciditet të ulët përfshin ushqime që promovojnë më shumë enzima që sigurojnë tretje. Për këtë, është gjithashtu e rëndësishme që të normalizohet vetë procedura e konsumit të ushqimit. Kjo duhet të bëhet ngadalë, është e rëndësishme të kaloni të paktën gjysmë minutë në përtypjen e një pjese të ushqimit, dhe vetë procesi i ngrënies duhet të zgjasë të paktën gjysmë ore. Sekretimi i acidit klorhidrik përmirëson ndjeshëm marrjen e ujit mineral pak të gazuar, 200 ml ujë të tillë duhet të pihen çdo herë para ngrënies. Lejohen fruta dhe perime të ndryshme, të cilat duhet të hahen menjëherë pas përfundimit të vaktit, pasi ushqimet nuk lejohen nga dieta. Frutat dhe perimet duhet të zgjidhen të lehta, sipas parimit të mungesës së fibrave të forta. Për të lehtësuar më tej procesin e tretjes, është më mirë të qëroni frutat paraprakisht dhe të hani vetëm tul.

Aciditeti i ulët sjell relaksim krahasuar me aciditetin e lartë. Një sasi e vogël e produkteve me çokollatë, supave të lehta dhe supave dhe peshkut të lumit, kërpudhave dhe mishit të ligët, të cilat përfshijnë lepurin dhe mishin e viçit, janë të pranueshme. Derivatet e qumështit lejohen, por është më mirë ta refuzoni atë.

Çfarë nuk lejohet?

Nëse keni gastrit me ndonjë aciditet, mos përdorni:

  • Pjekja;
  • Produkte me çokollatë;
  • Ushqime të skuqura, pikante;
  • Pije alkoolike;
  • Ushqime të pasura me yndyrna bimore ose shtazore;
  • Uthull.

Si të ushqehemi gjatë një përkeqësimi - menu për javën

Në rast të një përkeqësimi, duhet gjetur një kompromis dhe trupi të marrë të gjithë elementët e nevojshëm ushqyes dhe elementët gjurmë, por dieta ishte neutrale, jo irrituese për mukozën dhe e përflakur aq fort. Në këtë situatë, tretja duhet të ndihmohet sa më shumë që të jetë e mundur në mënyrë që të kalojë shumë shpejt. Për ta bërë këtë, përpiquni të bluani të gjithë ushqimet sa më shumë që të jetë e mundur, dhe për gatim përdorni vetëm gatim ose gatim me avull.

importantshtë e rëndësishme të bëni një menu të përpiluar jo vetëm të ekuilibruar dhe të butë, por edhe t'i përmbaheni asaj saktësisht, duke ngrënë ushqim në një kohë të përcaktuar në mënyrë rigoroze çdo ditë. Intervalet midis dozave nuk mund të jenë më shumë se tre orë, përndryshe stomaku do të zbrazet dhe përkeqësimi vetëm do të intensifikohet. Impossibleshtë e pamundur të përcillet, pasi është e mbushur me kongjestion gastrik. Në mbrëmje, duhet të hani jo më vonë se tre deri në katër orë para gjumit.

Çuditërisht, por gjatë një përkeqësimi, rekomandohet të kaloni ditën e parë në stomak bosh. Sidoqoftë, stomaku ende duhet të rimbushet. Për ta bërë këtë, duhet të pini shumë ujë të qetë dhe çaj të përgatitur lehtë. Çdo lëng që pini duhet të jetë i ngrohtë. Duke filluar nga dita e dytë, lejohet qull i lëngshëm, i njëjti pure patatesh në ujë. Përveç kësaj, vezët e ziera, një supë jo e përqendruar në perimet e grira do të jenë të dobishme. Me një përkeqësim të gastritit, ushqimi i pasur me yndyrna duhet të përjashtohet plotësisht nga dieta, pasi prishja e tij është shumë e ngadaltë.

Menuja Javore

MON dhe e mërkurë:

  1. Mëngjesi me bollgur dhe komposto;
  2. Herën e dytë mund të hani mëngjes me ëmbëlsira me avull;
  3. Dreka përbëhet nga pure patatesh, supë perimesh me copa buke, peshk i zier, komposto;
  4. Snack pasdite - biskota me çaj të lehtë;
  5. Darka - një pjatë anësore makarona me cutlets në avull nga mishi i ligët, çaji i lehtë.

E VUERT TH, THU, SAT:

  1. Mëngjesi përbëhet nga mollë të pjekura, ëmbëlsira dhe komposto;
  2. Herën e dytë që duhet të hani mëngjes me një gotë pelte;
  3. Ju duhet të darkoni me lëng mishi perimesh, peshk me avull, ujë mineral nga gazrat;
  4. Lejohet të keni një meze të lehtë pasdite me çajra të lehta të pa ëmbëlsuar me krutona të bukës së bardhë;
  5. Për darkë, tavë me gjizë dhe komposto.

E Premte, Diell:

  1. Mëngjesi duhet të zihet me vezë për 5-6 minuta, të lahet me komposto;
  2. Gjatë mëngjesit të dytë, hani cheesecakes me çaj;
  3. Dreka merak perimesh, supë me patate të integruar, pelte;
  4. Snack pasdite - një gotë kefir me croutons;
  5. Darka me peshk të zier me qull mbi ujë.

Dieta # 1 për gastrit

Dieta # 1 duket të jetë mjaft e ashpër. Sidoqoftë, përdorimi i tij është një masë e detyruar, pasi rivendosja e tretjes normale dhe mos-irritimi i mukozës së stomakut është shumë i rëndësishëm në rast të gastritit ose nëse një person ka një ulçerë. Kjo dietë përshkruhet në fund të fazës së përkeqësimit të sëmundjes. Nga metodat e gatimit, mund të përdorni vetëm gatim, avullim, pjekje. Extremelyshtë jashtëzakonisht e rëndësishme të zvogëlohet sasia e kripës së konsumuar, pasi prania e saj ndikon negativisht në gjendjen e sipërfaqes së brendshme të stomakut, përveç kësaj, kripa ngadalëson heqjen e ujit nga trupi.

Dieta # 1 përfshin ndarjen e të gjithë dietës tuaj ditore në pesë deri në gjashtë vakte në pjesë të vogla. Sasia totale e kalorive të konsumuara nuk mund të kalojë 2000.

Ndër pjatat kryesore që duhet të përfshihen në dietën # 1 janë:

  • Supë me perime. Baza e perimeve mund të zëvendësohet me vermiçel ose oriz;
  • Mish dhe peshk i ligët pa damarë dhe elementë të tjerë të tretshëm;
  • Produktet e bukës duhet të konsumohen dje, të thahen, dhe gjithashtu në formën e krisurëve.

Me moderim, ju mund të hani produkte të qumështit të thartuar, për shembull, gjizë, qumësht të butë, qumësht të skremuar.

Jo për Dietën # 1:

  • Bukë thekre;
  • Supat e bazuara në kërpudha, mish - do t'ju duhet të hiqni dorë nga okroshka, borscht, supë me lakër;
  • Produktet e tymosura;
  • turshi;
  • Peshku dhe ushqimi tjetër i konservuar.

Dieta për formë erozive

Gastriti quhet eroziv kur veprimi i një sëmundjeje shkakton erozion të stomakut, të quajtur ulçerë. Ulçera është një sëmundje më serioze që mund të çojë në pasoja shumë të rënda, duke përfshirë, për shembull, peritonitin, kur erozioni i murit gradualisht çon në një vrimë përmes, si rezultat, përmbajtja e stomakut hyn në zgavrën e barkut. Kjo situatë është e mbushur me vdekje pa trajtim urgjent kirurgjik.

Shkaqet e erozionit, së bashku me veprimin e infeksionit Helicobacter Pylori, janë efektet e substancave ose lëngut gastrik tepër acid. Kështu, me gastrit eroziv, është shumë e rëndësishme të ushqeheni në mënyrë të duhur, në mënyrë që të ngadalësoni dhe të përmbysni procesin e formimit të ulçerës.

Këtu janë parimet mbi të cilat duhet të bazohet dieta nëse pacienti ka gastrit eroziv:

  • Ushqimet e konsumuara duhet të irritojnë murin e stomakut në minimum dhe të parandalojnë rritjen e aciditetit;
  • Ju duhet të hani ushqim të lëngshëm, të ngrohtë, të integruar në baza të rregullta. Në të njëjtën kohë, është e nevojshme të minimizohet sasia e yndyrës dhe kripës në dietë;
  • Refuzimi nga zakonet e këqija, erëzat, soda;
  • Perimet duhet të gatuhen duke përdorur trajtim termik;
  • Theksi në ushqim duhet të jetë te supat dhe drithërat.

Dieta dhe menuja nëse pacienti ka gastrit atrofik

Forma atrofike është relativisht e vështirë për tu diagnostikuar, pasi nuk ka simptoma në fazën e hershme të patologjisë. Nga disa shenja të sëmundjes, është e mundur të vërehet prania e belching pas skuqur dhe yndyror, e cila ka erë shumë të pakëndshme. Përveç kësaj, shoqëruesit e pashmangshëm të gastritit atrofik janë një gjendje e dobësisë së përgjithshme, këmbëve dhe flokëve të brishtë dhe probleme të lëkurës.

Gastriti atrofik vendos kufizime serioze në listën e asaj që është e mundur dhe çfarë jo. Në dietë duhet të braktiset:

  • Produkte buke të zeza, kifle të pjekura;
  • Ushqim i tymosur;
  • Kërpudha në çdo formë;
  • Bizele, fasule;
  • Ushqim i konservuar;
  • Frutat dhe perimet e patrajtuara;
  • Sode, përfshirë ujin mineral;
  • Qumësht.

Ashtu si dietat e tjera për gastritin, në fazën atrofike, metodat e gatimit të tilla si skuqja dhe pirja e duhanit janë plotësisht të ndaluara. Për të sjellë në një gjendje gatishmërie për përdorim, produktet mund të zihen, të avullohen, të pjeken

Kur gastriti atrofik, është e rëndësishme të hahet:

  • Supat e bazuara në perime të grira;
  • Drithëra të ndryshëm në ujë;
  • Mish i ligët i zier, i grirë shumë imët;
  • Derivatet e qumështit me pak yndyrë;
  • Vezët e ziera;
  • Bukë e bardhë pa maja, pjekje;
  • Frutat dhe perimet e trajtuara me nxehtësi;
  • Gjalpë;
  • Për ëmbëlsirat, ju mund të kënaqeni me marmelatë, pelte, mousse.
01.12.2020